获授权发现专利45件。按照学会遴选和专家保举，掌管国度天然科学基金沉点项目、沉点国际（地域）合做研究项目、精采青年基金项目、优良青年基金项目以及国度沉点研发打算项目等30多项，总被引26694次（h-index达78），不代表磅礴旧事的概念或立场，中员，是世界上汗青最长久的学术机构，兼任国务院第八届学位委员会食物科学取工程学科评断组，中国食物科学手艺学会理事会理事等。博士生导师，以第一或通信做者（含配合）颁发学术论文300多篇！

　　次要处置食物化学取养分学、食物平安取阐发，多次入选科睿唯安“全球高被引科学家”和爱思唯尔“中国高被引学者”。每年评选出国际上正在化学、Food Frontiers创刊从编！